実は、最近初めて知ったことがあります。
それは何かといいますと・・・。
パパイヤは果物として食べるだけではなく、料理にも使われているということです。
パパイヤ発酵食品を扱っている身でありながら、お恥ずかしい限りです。
先日、スタッフの一人が沖縄旅行に行ったのです。
そこでこんな写真を撮って来てくれました。
説明しますと左がスーパーで売っていたという、青パパイヤの千切りです。
右がホテルで出た青パパイヤのサラダです。
沖縄では普段の料理で食べられていたんですね。
PS-501を扱っていながら パパイヤ＝甘い果物 と決めつけていた私は未熟でした(泣）
でも、熟したら甘くなるパパイヤを、青いうちに食べていた沖縄の人の知恵って凄いと思います。
医薬品は症状が改善される反面、副作用などのリスクを伴います。
しかし、自然の恵みを美味しくいただくことで、健康維持につながるなんて素晴らしいですよね。
